夏天吃對食物讓你改善膚質

　夏天一般給人的感覺就是豔陽高照，在這樣炎熱的季節裡要如何讓自己維持均衡的飲食選擇，保持充份的活力與健康是非常重要的。由於現在高度紫外線的暴露，不僅讓您的肌膚會出現曬傷的問題，同時也更容易曬成黝黑的狀況。大部份亞太地區的人( 特別是女生) 都希望自己能維持白皙的肌膚狀態，因為「一白遮三醜」。因此如何聰明選擇可以吃出白裡透紅的食物或避免吃了之後會變黑的感光食物，就顯得相當重要。


　夏天溫度高又潮濕，首先要注意的就是隨時補充水份！水份的來源包括飲用水、果汁、飲料及湯汁等，適量的水份補充與排泄、流汗就是維持良好代謝的基本原則，不過較不建議飲用冰冷的水或飲料，因為這些飲料選擇不僅沒有解渴的功效，還影響到腸胃道的蠕動與消化功能。

　做好防曬的工作就是保護紫外線傷害最有效的方法！阻隔紫外線只需利用一些很薄的衣物或是塗抹防曬乳液就可以達成。當紫外線過度暴露時，身體的自由基會被大量激活，所有的氧化作用都被活化，嚴重時會出現急性發炎造成疼痛，輕微者則會引發黑色素大量生成與沉澱，使皮膚變黑，而黑斑也會因此生成。

　預防與降低黑色素生成的主要方式在於減少紫外線的暴露與選擇正確的飲食，由於黑色素快速與大量生成是造成皮膚變黑的主要原因，而黑色素的生成是典型的氧化作用，因此含有抗氧化劑的天然食物便成為炎夏變白的最有效武器！富含維生素C 的蔬果像是莓果類( 藍莓、蔓越莓等)、奇異果及櫻桃等為首選，另外在夏天盛產的瓜果類也是不錯的選擇，但是建議不要過量攝取以避免出現拉肚子的狀況。此外，會促進皮膚變黑的食物，例如含有光敏感物質的檸檬、芹菜、胡蘿蔔、九層塔，請不要過量食用（但也不能因噎廢食）；同時也要減少油炸類食物的攝取。

　因此只要在炎夏做好全方位的防曬保護，選擇正確的防護保養產品，搭配正常的生活作息，同時再加上可以讓您「白的出眾」的飲食選擇，這樣就可以讓您在夏天裡也能擁有白皙透亮的肌膚囉！

人類新陳代謝營養專家 王進崑博士

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