過年均胖兩公斤？加減乘除四招讓你過年不痴肥！

恭喜發財紅包拿來！又到了小朋友開心大人掏薪的新年了！
話咱家兩寶只要賣賣萌就可以每貓輕鬆入帳1200，真是時薪最高的打工吶！

幫他們算算影片五秒鐘，紅包1200，時薪為864,000元...

打趴全台打工仔（包括我），好在這個工一年只能打一次...

啊！跑題了...

今天的重點不是紅包，今天的重點是：過年如何歡喜吃，年後如何甘願瘦！
因本人注重給魚吃不如給魚竿，
所以本篇重點如下：

1. 一天為什麼一定要吃三餐
   （少吃一餐會胖下半身，過年也是如此）
2. 食慾調節原理
   （知道身體如何作用讓你減重不用忍餓）
3. 吃七分飽的科學實證
   （實驗證實：餐餐吃到飽，壽命少一半，且可能後面幾十年在中風中度過）
4. 過年會胖的原因
   （知道原因才能對症下藥）
5. 加減乘除過年不痴肥
   （當有觀念以後，可以輕鬆達成！）

為什麼一天需要吃三餐？

因為混合食物的排空時間為4.5小時，每天醒著的時間大約16小時，所以每天吃三餐平均進食營養與熱量讓身體不致低血糖與老化（當你在工作，身體需要營養時，如果沒吃進去，就會從身體貯備中索取，缺鈣拿骨鈣，缺氨基酸分解肌肉等等...這就是老化）

三餐什麼時候吃較好呢？

• 早餐：7:00-8:00
• 午餐：12:00-14:00
• 晚餐：18:00-20:00

食慾怎麼調節的？

有人食量大怎麼吃都吃覺得餓，胃不是空的就是撐的！

有人食量小吃一點點就覺得飽！

為什麼呢？咱們先看圖：

• 當你胃是空的，胃會發送 胃饑餓素 到下視丘讓你覺得餓或嘴饞想吃東西
• 當你吃下食物，小腸會分泌 腸道激素PYY3-36 到下視丘讓你覺得飽
• 當你吃太多，脂肪細胞會分泌 瘦素 到下視丘讓你覺得不想再吃東西（如去吃吃到飽可以飽到隔天中午）
• 要注意的是：消化道與下丘腦的對話通常需要5~10分鐘。所以如果你吃太快的話...
• 當你覺得七分飽，身體己經飽了！
• 當你覺得飽，身體覺得撐了！
• 當你覺得撐，身體己經爆了！
• 所以老祖宗的智慧：
  【每餐七分飽，健康活到老】不是沒有道理的！

每餐七分飽，健康活到老的科學根據：

由兩個單位的研究：

• NIA：美國國家老化研究所（National Institute of Aging）
• WNPRC：美國威斯康辛國立靈長類動物研究中心（Wisconsin National Primate Research Center）

1987年NIA和WNPRC啟動了恒河彌猴的研究計劃。
研究題目是：每日減少30%熱量攝取是否能增長恒河彌猴的壽命？

經歷20多年嚴格的飲食控制。WNPRC在Science期刊發表成果，餐餐七分飽確實可以延長50%存活的年齡。NIA在Nature期刊發表結果，發現餐餐七分飽可以降低血中膽固醇的濃度。同時這些吃得少的猴子比較不容易得癌症，看起來也比較健康。

同年紀的兩隻猴子，左邊是每餐七分飽，右邊是餐餐吃想吃的吃到飽

年假真會胖嗎？

臨床觀察：一個年假結束後，體重會上升2公斤

為什麼？

1. 吃飽睡，睡飽吃
2. 請客聚餐吃不停
3. 打牌長坐日夜顛倒
4. 看電視零嘴不離身
5. 心情放鬆，懶得動

最可怕的是尾牙與年菜的烹調方式：

【油炸】：醃過再炸，鹽分和油脂提升60~100%
【肉類】：肉類的攝取量，遠遠高於蔬菜水果。
【勺芡】：勺芡的熱量高出3倍，會讓血糖飆高。
【糖醋】：先醃+再炸+多調味（糖、醋、蕃茄醬）
【高湯】：高熱量（350~500大卡）+高普林+重金屬

消耗多餘熱量，你需要...

騎19小時腳踏車、快走14小時或慢跑9小時！

你可以做到嗎？？
至少我不會為了吃一餐後去騎19小時的腳踏車...
這19小時中又得吃三餐...債根本還不完！

不想過年大吃年後還債，教你過年小技巧！

加減乘除挑食過好年

【加】強優質蛋白：

過年的大魚大肉不是優質蛋白質的來源嗎？不是！大魚大肉雖然是蛋白質來源，但並不優質，大量攝取的同時也會吃到過多的油脂與膽固醇，產生的含氮廢物也會增加，反而不利於健康。

小技巧：早餐【加】強優質蛋白質！

「優質」蛋白質就是大豆蛋白：消化、代謝、利用率極高但熱量低，真正能獲得營養上的實質好處。尤其是早餐更需要優質蛋白質。

高優質蛋白質的早餐能有效降低胃饑餓素！

【減】少熱量起身聊：

過年的團圓時刻，也是親友難得相處的時機，大家喜歡圍在餐桌旁邊吃邊話家常，但是坐在餐桌的時間越長，吃下肚的食物量就會越多！

小技巧：每餐吃到七分飽，轉戰座位繼續聊。

• 養成每餐七分飽的習慣，七分飽時起身離開餐桌。
• 點心零嘴盡量不吃，與其邊吃零食邊聊天，不如邊泡茶邊聊天，少了熱量還能多了水份。

【乘】群好友齊控制：

執行熱量控制與運動計畫要靠毅力與耐力，有時形單影隻，會讓意志力變得很薄弱。更何況是過年時充滿美食誘惑的時刻，更是容易破功！

小技巧：找志同道合的好友。

• 身邊有好友們的鼓勵，尤其參加減重賽，減重的成功率會從20%上升到85%
• 當搭配運動時，集結好友們的互相鼓勵打氣，成功的力道就會很強烈。

【除】去油膩多纖維

過年的菜餚不但熱量高，含油量也高。應景的零嘴：開心果、瓜子、腰果...等堅果均屬油脂類，一不小心就會攝取太多的油脂。

小技巧：先蔬果再主食！

1. 先蔬菜：高纖維能降低消化的速度！
2. 再喝湯：增加飽足感避免進食過量！
3. 蛋白質：維持肌肉量並滿足飢餓感！
4. 澱粉類：最後吃可以避免血糖飆升！

豐朋在這兒祝大家新年快樂！身體健康！萬事如意！吃得開心，吃得放心！大家加油喲！

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