以下是關於四個減重迷思的真相。經常聽到飲食迷思時，你可能會認為它們是真的。如：「只要有運動，想吃什麼就可以吃什麼！」。又或者：「才一兩片餅乾不用算熱量！」、「水果又健康又沒有熱量！」，逃避熱量的結果，造就不願面對的體重停滯。
許多飲食迷思來去匆匆，但有些經受住了時間的考驗。為什麼我們仍堅信這些迷思？即使知道它們可能不是真的？
通常是因為這些迷思背後的想法似乎有意義......所以我們想要相信它們。
有了這麼多的似是而非的訊息，我們都可以找到一個看似對我們的飲食有用的信息來源。想想你聽過的任何流行的減肥策略，然後在Google搜索。您可能會發現支持這個策略的網站與揭穿它的網站一樣多。
以下是四種最常見的減重迷思，以及真相：
迷思1）減重過程中，每天量體重會令人沮喪。所以一週甚至一個月量測最好？
真相：體重每天都在波動。有時這個波動可能多達1公斤。如果每天早上量體重，你可能也經歷過這種情況，尤其是前一天晚餐吃得特別豐盛的時候。然而許多人認為，如果你沒有看到體重每天一直下降，會使你感到沮喪並放棄你的努力。但是【一些研究表明，那些每天注意體重的人更容易減肥並保持體重】！了解體重為什麼上升、為什麼下降、及時亡羊補牢會讓你養成一輩子不復胖的習慣！迷思2）碳水化合物是肥胖元素？
真相：碳水化合物在減肥的人之中聲名狼籍，主要是因為碳水化合物被誤解了。對於大多數人來說，碳水化合物意味著澱粉類食物，如白麵包或白米飯或馬鈴薯，糖和糖果。可以肯定的是，這些都是碳水化合物。但健康的食品中也有碳水化合物，如水果，蔬菜，豆類和全穀物。因此，將所有這些食物混合在一起並宣稱它們為肥胖元素是不對的。重要的是：健康的碳水化合物遠比高度加工、不那麼健康的碳水化合物（含糖飲料，糖果和精製麵粉製品等）更加讓你感到飽足。從精製碳水化合物中攝取相當多的卡路里非常容易，因此它們很容易讓人變很肥胖。有時候這些不太健康的選擇很誘人：許多人在疲倦或壓力時會轉向甜食和精製碳水化合物，刺激大腦分泌多巴胺以獲得幸福感。但是，【緩解壓力只是暫時的，額外的體重可能會讓你更長時間感到痛苦】。
高纖維蔬菜，全穀物，豆類和水果比精製碳水化合物給你有更多的飽足感，所以選擇它們成為優良的碳水化合物來源吧！
迷思3）晚上吃東西會增加體重？
真相：許多人認為，晚上進食的熱量比當天白天的更加肥胖。事實上，你應該在你活動的時間內攝入更多的熱量，這樣你就可以把它們代謝掉，如果你在睡覺之前攝入熱量，它們就會被存放成脂肪，因為你不會使用它們。而如果你在一整天的進食的熱量比你需要的多，它們一定會變成脂肪存起來。這種體重相關迷思持續存在的一個原因是，許多人減肥設定提早禁食的時間且成效不錯（如晚上七點後不吃東西等等）。這不是因為他們比以前更早停止進食，只是因為他們在晚上中止熱量攝取。但這可能不適合你，特別是如果你是夜貓子。如果你通宵念書，你可能需要在晚上補充能量才能繼續學習！訣竅是在白天節省一些熱量，這樣你就可以在晚上吃一些健康的零食。這將我們帶到飲食迷思＃4
迷思4）吃零食對減重沒有幫助？
真相：由於幾個原因，吃零食往往被認為是壞習慣。有些人認為它會在你當天所需的熱量之外增加多餘的熱量。許多人認為零食只能攝取大量的脂肪，鹽，糖和熱量。確實，不是每個人都明智地選擇零食。很多人在選擇的零食總是高熱量，營養不良的食物，這些食物提供更多的卡路里但幾乎沒有營養素。但是當你選擇正確的時候，零食可以是一種健康的習慣，可以更精確的控制體重，並可以幫助你保持一整天的能量水平。計劃更聰明的零食，而不是等到你低血糖被垃圾食物誘惑。身邊常備著健康的零食在你的包裡：如完整的水果，優格，一些堅果或蛋白質棒，可以避免被垃圾食物誘惑。Susan Bowerman，MS，RD，CSSD，CSOWM，FAND - 全球營養教育和培訓高級總監
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