膳食纖維解決長期便秘問題

既然說到百草，那我們來說說纖維好了！

纖維是解決"便秘"的好方法之一

要擁有健康的身體必須要能夠攝取正常、消化正常、吸收正常、及代謝正常，

但現代人因為飲食的觀念跟習慣改變，

外加工作及環境的因素，

要能正常的攝取、消化、吸收跟代謝實在不容易。

尤其代謝中的便秘問題更是嚴重，

便秘雖然不是一種疾病，

但卻會感到不舒服、也會影響情緒，（屎面的原因很多是因為歸巴豆賽）

更容易造成各種腸胃的疾病……（便秘的人～也不容易瘦喲！）




便秘的定義是排便量太少，

糞便乾硬，或是排便困難與痛苦；

當食物消化、吸收至殘渣排泄約需24至48小時。

若排便時間超過48小時，也可稱為便秘。

便秘會發生的原因主要是長時間抑制排便，

大腸吸收水分，糞便就變乾變硬；

另外，服用中和胃酸的制酸劑、

鐵補充劑、食量太少以及欠缺足夠的水分及膳食纖維等也會造成便秘。



所以，很明顯的，要解決便秘的問題，

就必須攝取充足的水分與膳食纖維，

衛生署建議國人每天應該攝取20到30克的膳食纖維（約3顆的高麗菜），

加上8到10杯的水。



便秘可不是成年人的專利喔！

北醫附設醫院統計2009年6月急診病童有8成因肚子痛求診，

其中有38%腹痛原因是便秘，發生便秘的小朋友，

幼稚園又比小學多，主要原因是蔬果攝取不足。

而北醫大保健營養學系也調查663位國小學童的便秘狀況發現，



有24%學童沒有天天吃水果。



事實上，膳食纖維在身體健康上扮演很重要的角色，

缺乏膳食纖維不但會造成便秘，還會引起其他健康問題：

●　新陳代謝～肥胖症、痛風、糖尿病、膽結石、腎結石 
●　心臟血管～心臟病、高血壓、中風、血管栓塞 
●　胃腸～便秘、痔瘡、大腸癌、腸絞痛、結腸癌 
●　皮膚及其他～青春痘、皮膚炎、甲狀腺炎…

研究顯示，水果、蔬菜、穀類等食物中所含的化合物，

有別於維生素和礦物質，

被稱為「植物營養素（Phytonutrients）」，

可維持健康的身體外，亦具有預防癌症的良好效果。

美國醫事總署認定膳食纖維可預防改善癌症、

糖尿病、胃腸病；美國FDA也認定膳食纖維可預防或改善癌症、

心血管疾病，並可降血脂、減少大腸癌發生機會。

總之，每天一定要攝取足夠的膳食纖維，因為它的功能多多～～ 



●　預防便秘及腸癌 
●　降低血清膽固醇 
●　延緩血糖上升之速度 
●　增加飽足感 
●　抑制腸內有害菌產生致癌物 
●　促進有益菌生長 
●　促進有毒物質排泄 
●　促進腸蠕動，有助排便 





再看看這張關係圖就更明白囉 .....

  



知道膳食纖維對健康的重要性之後，

你還會選擇不吃蔬菜水果嗎？

其實，世界衛生組織（WHO）的建議比衛生署的建議還嚴格喔！

WHO建議每人每天應攝取400~800公克的蔬菜水果，

才能有效預防許多文明病的發生。



不只如此，多食用膳食纖維還可保護地球，

珍惜資源，因為約90%的植物糧食都被浪費了！

同樣的資源（土地生產力），看看我們可以養多少人？

●　種穀類，吃五穀………………… 100人 
●　用穀物養牛，吃牛肉、乳品………30人 
●　用穀物養雞，吃雞、雞蛋…………12人 
●　用穀物養豬，吃豬肉……………… 8人

無論如何～多吃青菜多喝水～一起邁向健康美麗的人生吧！

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