增重失敗者的迷思
＊不瞭解能量平衡 （攝取的卡路里 vs. 消耗的卡路里）
＊不在正確的時間吃正確的食物 （糟糕的食物組合）
＊不去學習自己身體對於營養素的反應 （胰島素靈敏度，碳水化合物、脂肪耐受度）
＊不在正確的時間吃正確的食物 （糟糕的食物組合）
＊不去學習自己身體對於營養素的反應 （胰島素靈敏度，碳水化合物、脂肪耐受度）
因為最近好多學員在問～
＊明明大吃大喝了，怎麼都胖不起來？
＊明明就認真運動了，怎麼肌肉長不出來？
請問...你到底想增什麼地方的重？
Nicholas減重血淚史，教你享受一輩子！
透過5次減重經驗成敗分析出成功減重不復胖的6大重點！我的經驗可以讓你不走彎路！減重不卡油，沒有停滯期！
減肥原理超簡單～做到就會瘦！！
全世界減重原理都脫不了這5個重點！做到一定瘦！全做到包你瘦得健康不復胖！
想長肌肉的看這兒！！
5大關鍵讓你增肌增得嫑嫑的！吃對做對才會長肌肉，吃錯再怎麼運動肌肉量還是下降！
懷孕各階段的營養補充！！
透過科學根據與人體臨床統計教你懷孕該麼吃！不要再相信沒有根據的說法了！
8大要點讓你健康過年不發胖！
年節飲食大探索：給減重的你＆給保健的你！教你過年如何注意飲食不發胖！
2014年11月25日 星期二
2014年10月28日 星期二
8種女人老得快！抗老妙招大公開！
女性抗老有妙招
林若君營養師隨著年齡的增長，所有的女性都會面臨到「老化」的問題。有一句話說得很好：「天底下沒有醜女人，只有懶女人。」沒有人可以阻止妳變老，只有自己可以。因此為了讓外表維持年輕美麗，任何人都應該靠自己來努力！
女性老化警訊
2014年10月27日 星期一
40歲看起來比20歲年輕的旭娟教練
今天拿出我們美魔女教練旭娟20歲時的照片...
歐～～～買～～～軋！！！！！！
一整個逆齡！！！
當初上大學的她因為愛漂亮，
用各式各樣的減肥方法導致全身內分泌失調，
水腫便秘一直來...
2014年10月16日 星期四
肥胖易患10種癌症！！！
肥胖易患十種癌症！！！
針對500多萬人進行調查，結果發現每當BMI增加5時，就會增加
62％的風險罹患子宮癌、
31％罹患膀胱癌、
25％罹腎臟癌、
19％罹患肝癌風險、
10％罹大腸癌、
10％罹子宮頸癌、
9％罹卵巢癌、
9％罹甲狀腺癌、
9％罹血癌、
5％罹乳癌。
31％罹患膀胱癌、
25％罹腎臟癌、
19％罹患肝癌風險、
10％罹大腸癌、
10％罹子宮頸癌、
9％罹卵巢癌、
9％罹甲狀腺癌、
9％罹血癌、
5％罹乳癌。
目前此研究刊登於《The Lancet》
2014年9月11日 星期四
3個月減重12公斤的小鮮肉：詹東笠！
東笠，家住中壢就讀玄奘大學的學生，
集熱情洋溢、積極、活潑等等優點於一身。
所以跟家人朋友們感情很好，
而朋友們也一直很關心他的健康。
在菲律賓的東笠
「我覺得你再胖下去會讓人家看了不太舒服！」
很關心東笠的朋友A如是說……
某日朋友A在臉書看到有人減重成功的訊息
馬上跟東笠說：「你有救了！快看！」
5大關鍵讓你增肌增得嫑嫑的！
練肌肉的必要條件
最近很多人問我肌肉怎麼練，我就想到最近也有問我的東笠～
我們來看看長肌肉的原理：
一、刺激肌肉發育，啟動肌肉生長
【適度的運動：每日30分到1小時！】
增肌運動的菜單請看：增肌的5大重點，附上健身菜單！
二、補充肌肉的原料
2014年7月30日 星期三
夏天吃對食物讓你改善膚質
夏天一般給人的感覺就是豔陽高照，在這樣炎熱的季節裡要如何讓自己維持均衡的飲食選擇，保持充份的活力與健康是非常重要的。由於現在高度紫外線的暴露，不僅讓您的肌膚會出現曬傷的問題，同時也更容易曬成黝黑的狀況。大部份亞太地區的人( 特別是女生) 都希望自己能維持白皙的肌膚狀態，因為「一白遮三醜」。因此如何聰明選擇可以吃出白裡透紅的食物或避免吃了之後會變黑的感光食物，就顯得相當重要。
2014年7月29日 星期二
瘦7公斤肌膚變好的阿比教練林鈺雯(丁允瑄)
今天要介紹一位瘦了7公斤的美女，
就是我在新竹開店時認識神Nice的好朋友：阿比！！！！
阿比從小就是個很有個性的人，
本名林鈺雯，
在國中的時候覺得林這個姓超容易【撞姓】
然後覺得媽媽【丁】這個姓很厲害～
【允】是小時候的小名，
然後自己非常熱愛徐若【瑄】
所以就為自己取名叫【丁充瑄】了！！
至於怎麼自己瘦7公斤改善皮膚同時幫媽媽瘦3公斤呢？
讓我們繼續看下去...
2014年4月25日 星期五
1招克服壓力造成的食慾！
君下說：
壓力最容易讓人想透過吃來舒壓...不過...
「要去面對一整天工作的疲勞，但不能以吃來發洩！必需轉移注意力！」
永於真實！面對現實！這樣子吃下去，身體狀況一定會越來越嚴重！！！
我那時轉移注意力的方法是：
2個月瘦8公斤的型男工程師：張君下
「永於真實，圓滿人生！」這是君下的座右銘，也是他爸爸送他的一句話。
「不能逃避問題，不能駝鳥心態！
把頭藏起來是不能解決問題的！」君下這麼解釋著！
身為交大高材生的君下從小就有與眾不同的腦袋。
當他大學念完又考上交大研究所的時候不像一般人先修完學歷拿到文憑，
而是決定先申請休學，
想看看畢業後的產業是否是自己值得投入一輩子的產業。
進入位在關渡的華碩，擔任工程師的工作。
2014年4月18日 星期五
生活隨筆20140418
落葉，歸根。
飲水，思源。
感謝師長們一路提攜關心鼓勵與教導！
「阻擋人類前進的，
是放棄，而不是絕望。
促使人類前進的，
不是希望，而是意志，」
行到水窮處，坐看雲起時……王維 終南別業
（有兩種境界在其中。第一種，處絕境時不要失望，因為那正是希望的開始；山裡的水是因雨而有的，有雲起來就表示水快來了。另一種境界是，即使現在不下雨也沒關係，總有一天會下雨。 ）
凡事都是最好的安排，
無論現在處境為何，
成功賜與信心，
失敗砥礪心志，
心定志堅方能迎接下次的成功！
突然有感，隨筆國北師
2014年4月16日 星期三
睡眠睡得好，減脂沒煩惱
今天跟大家分享的是：作息與減重間的關係～
是否有聽過早點睡對降體脂很有幫助？
大部分人都認為體重過重的主要元兇是因為飲食過量及缺乏運動。
但是研究也顯示睡眠不足的人通常會面對較高的體重增加風險。
造成這個現象的主因是瘦體素（Leptin）和飢餓素（Ghrelin）這兩種荷爾蒙。
2014年4月15日 星期二
2個月瘦6公斤！減脂增肌詹政連！
春宵一刻值千金，花有清香月有陰。
歌管樓亭聲細細，鞦韆院落夜沉沉。...春宵 蘇軾
在古時候～日落沒睡就算熬夜了，晚上九點十點十一點沒睡都很難看到，
對我們莘莘學子而言，看日出好像是每個人的必修學分～
殊不知這對身體產生的危害是如此之大，健康先不論，我們先來聊聊體態吧！
2014年4月7日 星期一
減脂、長高的關鍵：優質蛋白質
【認識優質蛋白質】
蛋白質是維持人體生長發育，構成、修補細胞和組織的主要元素，其還能調節生理機能、供給熱能、促進新陳代謝。人體的肌肉、筋膜、骨頭、皮膚、頭髮、血液和內臟都需要依賴蛋白質。
優質蛋白質來源包括豆漿、雞胸肉、火雞胸肉、魚肉、雞蛋白，各類瘦肉和小麥蛋白粉，還有螺旋藻。每克蛋白質約含有4個卡路里，因此具有能量來源的替代功能。不但增加了轉化為體溫和熱能的工作量，更能增加身體脂肪的燃燒代謝率。
和壽司～平價用料實在的好壽司
和壽司在PTT盛名已久，傳說中的價格實惠且用料實在。很久之前就欲攻略此地，奈何天不從人願，每次經過都滿座客滿加上排隊人龍排得好長～
這一切就像鄭愁予<寂寞的人坐著看花>的感覺～
『也許越想要得到，就越得不到，當你放下了，才會發現得到的，是比當初盲目追求的更美的風景。』
數年之間的得不到，已經讓我放棄征服它的慾望，突然聽佳蓉說：『走！我訂好位了！』立馬跋山涉水翻山越嶺披星戴月七出岐山的從東海殺過去，果然...無意的幸福是最美的！
2014年4月5日 星期六
膳食纖維解決長期便秘問題
既然說到百草，那我們來說說纖維好了！
纖維是解決"便秘"的好方法之一
要擁有健康的身體必須要能夠攝取正常、消化正常、吸收正常、及代謝正常，
但現代人因為飲食的觀念跟習慣改變，
外加工作及環境的因素，
要能正常的攝取、消化、吸收跟代謝實在不容易。
尤其代謝中的便秘問題更是嚴重，
便秘雖然不是一種疾病，
但卻會感到不舒服、也會影響情緒，（屎面的原因很多是因為歸巴豆賽）
更容易造成各種腸胃的疾病……（便秘的人～也不容易瘦喲！）
2014年4月4日 星期五
百草饌植草養生汆燙鍋【台中己停業 文末提供台東總店地址】
鍥子：神農嚐百草
相傳，古代神農氏誕生於湖北九烈山。當時蠻荒時期，百姓居山洞以草籽、野果漁獵果腹，經常誤食毒果毒草，生活條件惡劣，長期處於各種病痛之中。 神農氏乃天神轉生。教授百姓伐木造屋居住，開荒種植、養蠶、紡織、種樹、採茶、製陶、製耒耜、飼養禽畜，並作琴瑟、創歌舞與民同樂。在改善人們生活條件的同時，神農氏開始研究大山中的各種植物，用來治療疾病。神農氏嘗百草時，將其所發現的草藥名及藥性等，均記錄在他的紫竹簡中，後人稱之為《神農本草經》，在《帝王世紀》中便有：「炎帝神農氏……嘗味草木，宜藥療疾，著本草四卷」之記載。
2014年3月27日 星期四
解決便秘抗老化從這件事開始！
2006年的芸榛，聽年份沒什麼感覺，但這是八年前，還不是四個小孩的媽的她～
總是便秘，一週大一次就要偷笑了，有時還要用手去挖（本人總是堅持要分享這個）
一年後老大生出來了
再一年後老大頭髮長了
再一年老二生出來了，這是老二一歲時的合照，這時開始注意生活習慣，均衡營養，水份攝取...
再一年後老三也出來了！
今年老四一歲了...
有沒有發現，現在的姐姐跟八年前的她比較起來幾乎沒什麼變？
但是她多了四個小孩！！！！！
2014年3月26日 星期三
台南1日遊推薦3大景點：松、奇石、古裝扮相
2014年3月23日 星期日
脫離熱量地獄的5大關鍵
跟大家分享小美減重遇到最卡的情況是...熱量沒控制住（講難聽些就是『偷吃』）
你是否遇過明明在控制體重...
老闆買了珍奶請部門所有同事吃～
同事回台灣帶了日本超好吃的零食～
室友家人好朋友買了雞排，很義氣的多買了你的，明知道在減肥也跟你說：明天再開始嘛！
生活中總有無數的誘惑，但要如何做好熱量控制呢？
2014年3月22日 星期六
青玉減重22公斤，讓他突破停滯期的原因竟然是...
以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失
～唐太宗 李世民
今天跟大家介紹的是我這一世的鏡子
是我人生中最重要的人之一，是我的戰友、好友、家人、夥伴，
在我如意時會一針見血的讓我看到我的不足，
在無聊時叫一下就出來唱歌，
在我失意時默默的給我支持，
在我跌到谷底時帶著魔法、力量、秘密的力量等正面積極的書來給我看……
而這面鏡子如何從圓變有曲線，如何從卡住到凹凸有致，待我仔細道來！
而這面鏡子如何從圓變有曲線，如何從卡住到凹凸有致，待我仔細道來！
2014年3月20日 星期四
減肥原理超簡單～做到就會瘦
過完年開始舉辦減重一百分活動，
目前達陣的前四名成績如下.........
●瑛綺：
體重56.1→53.1，
體重減了3公斤，體脂掉0.5%（已瘦10公斤）！！
●又羽妹妹：
體重66.2→65.5，
體重減了0.7公斤（已經瘦了15公斤）！！
●郝大哥：
體重100.1→93.6，
體重減了6.5公斤！！
●芸榛：
體重54.35=>52.7，體脂27.9=>26.8，
體重減了1.65公斤，體脂少1.1%（已經瘦了12公斤）！！
大家好棒！快找我領小禮物喲！同時整理一下減重教學給大家！
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減重第一個重點：熱量控制
扣掉抽脂這種減重方式，每個減肥原理都是一樣的：能量不滅定律
［如果你只想減體重，搞懂它就好了，如果你想減肥肉，搞懂它是最重要的第一步！］
依據能量不減定律：
當攝取與消耗的熱量相等時，體重將不會改變。﹔若每天減少500大卡熱量攝取或增加500大卡熱量消耗，則一週約可減輕 0.5 公斤體重。
熱量消耗懶人公式（沒體脂計那麼精準，但差不了太多）
輕度工作 30 大卡/每公斤體重 （做家務、做辦公室的人員、銷售員）
中度工作 35 大卡/每公斤體重 （褓母、護士、家庭主婦、服務生）
重度工作 40 大卡/每公斤體重 （工人、運動員、搬家工人）
（以上資料感謝衛生署的健康促進手冊提供）
我們拿芸榛為例
他是一個54公斤的中度工作者，54×35=1890 所以他一天需要1890卡
所以若是減重者，一天攝取的熱量建議低於1890卡 ，但至少要1000卡，不然你代謝停轉就會進入溜溜球效應！
如果你今天吃1000卡！公式為1890-1000=890卡
若是要減掉一公斤必需要累積消耗7700卡路里，
所以多久可以減一公斤呢？7700卡÷890卡=9天
也就是說如果一天吃1000卡，花9天時間就能減掉一公斤～一個月可以瘦快4公斤
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『等等等等～～～～如果這樣就可以瘦的話～
那我最愛吃零食了，每天吃零食熱量控制住，
是不是就會瘦了？』某不願具名的我老婆陳玟鴒小姐如是說...
讓我們看醫生怎麼說：
接下來是給想減『肥』的人看的，如果不想減重一輩子，請看懂它們唷！
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減肥第二個重點：均衡營養
有了上面的觀念，我們請到一個帥哥做示範，他每天燃燒2000大卡的熱量，攝取的熱量控制在1000大卡。
少的那1000大卡就會從體內拿...我們體內可以被拿去燒的有"血糖"、"肌肉"、"脂肪" 如下圖
我們總是希望只瘦肥肉就好，可是最可怕的是...肥肉是最後且最難減掉的。
為什麼？？我們用現金流來做比喻：（提款卡、汽車、號碼牌、存摺、印章...都代表他們需要的營養素）
血糖最容易被使用，就像口袋的現金一樣，想花就拿出去～
現金花完了，接下來就拿出提款卡去ATM領...或許你也想去銀行領，但是你需要汽車、號碼牌、存摺、印章...如果缺少一項，你是領不出來的。
有沒有基本概念了呢？？
如果這個70公斤的男生，他熱量控制得很好，每天1000大卡，為了控制在1000大卡，三餐都只吃飯團，由此可知他的營養一定不均衡，如果水又喝不夠...
少了營養素『汽車』把脂肪帶到肝，少了營養素『號碼牌』幫助脂肪水解成能量，少了水份『存摺』脂肪無法水解，少了營養素『印章』將脂肪分解的能量運送至細胞運用。
所以認真的控制熱量的他，很努力的瘦了七公斤，但瘦到的都是肌肉...
瘦了七公斤的他非常滿意自己的成績，決定回復飲食，畢竟沒有一個人願意吃一輩子的飯團的，不是嗎？
果不期然的，他復胖了...七公斤（通常會超過啦）
大家覺得他增加的體重是肌肉還是脂肪？
照常理來看...愛吃的好吃的都是脂肪的原料，所以他瘦了七公斤的肌肉，又長了七公斤的肥肉
70kg---(-7肌肉)--->63kg---(+7脂肪)--->70kg
7÷70=10%
公斤數沒變，但體脂增加了10%。
原本25%體脂的身材，在一次減重又復胖的情況下變成35%
有沒有離想要的身材越來越遠？
所以第二個重點是均衡的營養，有了均衡的營養，血糖、肌肉跟脂肪就可以一起分解了（身體沒辦法只瘦脂肪的，真的）
一起分解後...怎麼辦呢？？
讓我們繼續看下去～
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減重第三個重點：足夠且優質的蛋白質！
肌肉被分解了～補回來就好了～瘦了肌肉跟脂肪，補了肌肉的原料長肌肉，體脂就會慢慢的掉下來～（千萬別連脂肪一起補吶！）
所以蛋白質非常重要，建議想減體脂者每天蛋白質攝取量至少【體重（kg) *1.25】公克，平均分布在每一餐。同時注意蛋白質的PDCAAS（蛋白質消化吸收率吃100克100克都吸收還是只有吸收10克差很多）
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減重第四個重點：足夠的水份！減重水量是：公斤數×70cc
在第二點提到脂肪需要水解，減重時產生的廢物也需要尿掉或大掉。尿不掉大不掉就從皮膚長出來或滯留體肉。所以水份很重要！減重完也請維持體重公斤數*50cc
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減重第五個重點：早點睡
肝是代謝脂肪最重要的器官，晚上是肝休息的時候，你不好好給他休息，他罷工給你看。晚睡的人大多體脂高，內臟脂肪也高！肚子大大的。
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看到這兒～有沒有比較有概念了呢？？
幫大家整理：
1.熱量控制
2.均衡營養
3.補充蛋白質
4.足量的水份
5.充足的睡眠
大家做到幾點呢？
如果對於減肥這個大魔王大家還是苦無方法，不管你是沒時間煮或是弄起來不方便，可以填寫健康詢問表！讓我們一起培養瘦下來一輩子不復胖的體態吧！！！
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參考資料
Kershaw EE, Flier JS. 《脂肪組織作為內分泌器官》(Adipose tissue as an endocrine organ.)
J Clin Endocrinol Metab 2004; 89(6):2548-2556.
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Millward DJ, Layman DK, Tomé D, Schaafsma G. 《蛋白質品質評估: 進一步了解蛋白質和胺基酸健康需求的重要性》 (Protein quality assessment: Impact of expanding understanding of protein and amino acid needs for optimal health.)
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Astrup A, Kristensen M, Gregersen NT, Belza A, Lorenzen JK, Due A, Larsen TM. 《生物活性食物會影響肥胖症嗎？》 (Can bioactive foods affect obesity?)
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Esfahani A, Wong JM, Mirrahimi A, Srichaikul K, Jenkins DJ, Kendall CW. 昇糖指數在生理學上的重要性》(The glycemic index: Physiological significance.)
J Am Coll Nutr. 2009 Aug;28 Suppl:439S-445S.
Roberts CK, Liu S. 《昇糖量對新陳代謝健康和第2型糖尿病的影響》(Effects of glycemic load on metabolic health and type 2 diabetes mellitus. )
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Milner JA.《omics年代的營養》( Nutrition in the 'omics' era.)
Forum Nutr. 2007;60:1-24. Review.
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2014年3月19日 星期三
Nicholas瘦了12公斤的10年逆齡旅程....回首過往歲月
人生無根蔕，飄如陌上塵；分散逐風轉，此已非常身。
落地爲兄弟，何必骨肉親？得歡當作樂，斗酒聚比鄰。
盛年不重來，一日難再晨；及時當勉勵，歲月不待人。 ------陶淵明。
看著臉書的照片，完整的生活完全記錄其中，但突然想到...
之前呢？
翻找了電腦上的資料，
嚇然發現：用數位相機記錄人生已經剛好滿十年了...
145G的照片整整齊齊的躺在640G的硬碟中，
精選了各時期的照片！
2014年3月15日 星期六
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